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30 May 2018 07:17
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Carboidratos pela dieta: oferece pra perder calorias? Quando comecei com a dieta low carb e paleo, dentre as várias questões práticas, a que mais me incomodava era a contagem dos carboidratos da dieta. No fim de contas, carboidratos em dietas low carb são proibidos ou não?Quantos gramas de carboidrato pra cada intuito (perder peso, preservar, ganhar calorias)? Cetose, cetogênica, e low carb são a mesma coisa? Aproveitando a chance, olhe também este outro blog, trata de um tópico referente ao que escrevo por essa postagem, pode ser proveitoso a leitura: plano de aceleração do emagrecimento funciona. Quais alimentos ingerir e quais impedir? As dietas low carb, e mesmo a dieta paleolítica (dieta paleo) a toda a hora causam boas conversas quanto aos carboidratos. A maioria condenando inteiramente o consumo dos carboidratos pela dieta, em cada ocorrência. Será que deve ser assim?Não quero aqui proteger ou condenar os carboidratos na dieta. Aspiro, na verdade, fazer uma observação das boas maneiras de consumi-los (ou evitá-los!). Quota um: O porquê da low carb ser a abordagem mais eficiente para emagrecer e manter o peso (isso agora não se discute mais pela ciência). Se você agora conhece como dá certo low carb e o papel de hormônios como a insulina, não há problema em rolar o post direto pra segunda fração. Parte 2: Quantos gramas de carboidrato comer em uma dieta low carb para perder peso? Entrar ou não em cetose? E para conservar o peso?200 ml de suco de soja de tua preferênciaBeba meio litro de água meia hora antes do café da manhã, almoço e jantarquatro Pêssegos1 colher de sobremesa de salsãoAdultos: 350 mgSer fã dos chopinhos nas happy hoursMeia cebolais?_j_RMV-EEBeHX-Evq75lj1BE0dhv0NPzjT-PnxMarws&height=198 Quais alimentos consumir e quais impedir? Estas dúvidas mais práticas são o foco da segunda metade. Dietas de restrição de carboidratos e as confusões: low carb, cetogênica, atkins, dunkan …. Dieta Low carb não é sinônimo de dieta cetogênica: Ceto-adaptação (cetose) é diferente de "lipo-adaptação". Isso ficará mais claro abaixo e te dará mais maleabilidade na dieta. Por hora, assuma que em dietas cetogênicas não há consumo qualquer de carboidratos. Não é preciso (nem sequer recomendado a todos) fazer dieta cetogênica pra ter resultados rápidos em emagrecimento.As abordagens low carb não exigem isto. Podes ser praticável como estratégia para perder calorias: aumentar o consumo dos carboidratos em um dia da semana. Após um dia plano de aceleração do emagrecimento funciona abuso dos carboidratos (dia do "lixo"), estando adaptado à queima de gordura (chamaremos esse estado de lipo-adaptação por este texto), não será necessário outro período igual (2 a 4 semanas) para se acertar outra vez (lipo-adaptação). Neste instante falamos em outros artigos sobre o assunto as vantagens de eliminar os carboidratos na dieta. Não há como questionar a metodologia robusto das recentes pesquisas (ensaios clínicos prospectivos e randomizados) sobre isto esse tópico. Elas provam que as dietas de miúdo carboidrato são superiores às outras quanto à redução e manutenção de peso corporal. Este estudo comparativo (em inglês) compara dieta low carb com dietas que eliminam gordura. A insulina (estimulada pelo consumo dos alimentos ricos em carboidratos) retira o açúcar do sangue de maneira rápida e eficiente.Os níveis de açúcar caem abaixo do patamar maravilhoso, o que provoca fome logo depois, em uma espécie de rebote ou compensação, estimulado pelo acréscimo dos níveis de grelina (outro hormônio respeitável para regular saciedade e fome). Regular este dispositivo (picos de insulina) é o ponto principal em qualquer dieta pra perder calorias.É quase irreal regulá-lo seguindo a maneira habitual (pirâmide alimentar) de se alimentar. A próxima seção abaixo explica isso. Por outro lado, limitando a ingestão de carboidratos, este fundado gatilho da fome (e do armazenamento de gordura no corpo) deixa de existir. Esta "regulagem" da insulina (e consequentemente das compulsões e da fome) foi minha primeira ansiedade em 2014, quando reverti um quadro crítico de obesidade, hipertensão arterial e pré-diabetes.Obeso, hipertenso e pré-diabético aos 36 anos… Clique por aqui e leia sobre como a dieta low carb com jejum intermitente me tiraram desta circunstância, em só 3 meses, em que perdi mais de 20 kg. A maioria das pessoas que mantém o consumo de carboidratos como orienta a pirâmide alimentar em atividade, não consegue ficar sem ingerir a cada três horas, além de manterem sempre o organismo em um estado favorável ao armazenamento de gordura. Isto se precisa, principalmente, à ação da insulina, como explicamos acima.Esse é o superior trunfo das dietas low carb: perder peso sem ir fome. Melhor ainda quando se trata de uma dieta que, e também low carb, foca em produtos naturais (não processados), há o proveito da boa nutrição: regular os mecanismos hormonais e o funcionamento geral do nosso organismo.O melhor é reduzir cem por cento dos carboidratos na dieta? Até dessa forma, todos concordam: radicais ou não, todos aceitam bem a redução de carboidratos. A incerteza, para algumas pessoas que nos acompanham, é se devemos apagar um tanto, suprimir muito, ou tentar ingerir zero carboidrato.Este é o questão que será detalhado na seção a escoltar. Quanto carboidrato comer em low carb? Você deve ingerir zero carbs e entrar em cetose para emagrecer? A resposta é não. Porém, há muita desinformação. Moldar teu corpo humano a usar a gordura corporal como combustível (e emagrecer) não necessita de que você entre no estado de cetose. Dr. José Carlos Souto, seguramente o superior expoente do Brasil em dieta low carb e paleolítica (website), usa um termo que gosto bastante: LIPO-ADAPTAÇÃO (seria uma tradução para o termo FAT ADAPTATION). Estar lipo-adaptado significa que a maioria das demandas energéticas do corpo humano estão sendo supridas por gordura corporal, e não por carboidratos.

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